Die universelle Entladevorrichtung dient zum Entladen von Beinen oder Schinken aus Aufhängungen. Wenn die Aufhängung über die Entladevorrichtung gelangt, werden die Beine oder Schinken durch den Führungsquerträger zurückgesetzt. Die weggeworfenen Teile fallen in die Wanne oder auf das Förderband
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