Kollagenfilm DEVRO EDICOL-MXP

EDICOL-MXР (Hersteller: Scotland) - eine Folie mit Laserperforation, dank derer sich keine Lufteinschlüsse zwischen Folie und Oberfläche des Produkts bilden. Die EDICOL-MXP-Folie passt sich eng an Fleischprodukte an und ermöglicht so die Herstellung von Gourmetprodukten (Brisket, Carbonade, Hals, Schinken, Brötchen) sowie von Fleischbroten. Kollagenfilme dieser Art verringern den Wärmeverlust und den Verlust beim Braten des Produkts, erleichtern das Entfernen des Netzes vom fertigen Produkt und verbessern dessen Aussehen. EDICOL-MXP werden in Rollen von 100 m Länge und 400 mm oder 480 mm Breite geliefert