Salztüte 20x40 cm

In der Packung mit 10 Stück. Größe 20x40 cm. Die wahrscheinlich bequemste Lösung zum Salzen von Fleisch und Hackfleisch zu Hause ist das Salzen in Vakuumbeuteln. Keine Gläser, Behälter und Töpfe benötigt. Es reicht aus, das Fleisch oder Hackfleisch in Päckchen zu füllen, es zu wiegen, die nach Gewicht erforderliche Menge an Nitritsalz und Feuchtigkeit zuzugeben, die Luft zu entfernen und mit einem Bügeleisen, einer Siegelmaschine oder einer Vakuummaschine zu verschließen. Ein langer Botschafter (von 10 bis 20 Tagen) führt dazu, dass sich im Fleisch das Aroma von "Schinken" ansammelt, die Fasern erweicht, es leicht verdaulich macht. Sie können Fleischsäcke in der kalten Jahreszeit in jeden Bereich des Kühlschranks oder auf den Balkon stellen, ohne die Gefahr von Oxidation, Verderb oder Auslaufen, lose oder in Säcken. Bei der Lagerung im Licht sollte das Fleisch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. ! Wir erinnern Sie daran, dass dieser Fleischbotschafter nur mit Nitritsalz durchgeführt werden sollte, um das Wachstum von Botulismus-Bakterien unter anaeroben Bedingungen (ohne Zugang von Sauerstoff) zu vermeiden. ! Achtung Die Verwendung von Vakuum beim Einsalzen von Fleisch in Vakuumbeuteln mit einem Haushaltsstaubsauger sollte mit Vorsicht und unter Verwendung von Technologie aus einer bewährten Quelle durchgeführt werden, wie z im Vakuum ist das Wachstum von Bakterien Clostridium botulinum am wahrscheinlichsten. Hier ist ein Beispiel eines Rezepts, das dieses Produkt verwendet: Vollmuskel-Tafelschinken, belarussischer Kumpyachok.