Schokoladenbeschichtungslinie LGSh Förderband 400mm

Агрегат глазирования шоколадом АГШ.
Параметры:
- производительность, кг/ч от 100 кг/ч,
- ширина конвейерной ленты 400 мм,
- длина 1 160 мм (+320),
- ширина 1 000 мм,
- высота 1 700 мм,
- подогрев глазури в ванной водяной (ТЭН),
- обогрев воздушной камеры глазировки подвижными Тэнами,
- система фильтрации,
- система «CONFLINE» для удаления излишков глазури и сглаживание донышек (гладкие и блестящие донышки),
- подогреваемый слизывающий валик, для удаления облоя или «хвостиков»,
- вентилятор 470 Па для сдува излишков глазури,
- задание скорости сетчатого транспортера, насоса подачи глазури, амплитуды колебаний
декоратора и силы воздушного потока сдува излишков глазури с поверхности изделий осуществляется инверторами OMRON,
- вентилятор регулируется по высоте относительно сетки,
- предусмотрена регулировка воздуха по ширине струи, на нагнетание,
- скорость движения ленты, м/мин 0,5-4,5
Подающий конвейер холодильника ПКХ.
Используется для механизации процесса охлаждения кондитерских изделий (печенья в шоколаде, зефира, конфет, мармелада, халвы и т.п.).
Конструктив:
Корпус ПКХ выполнен из термопанелей (пр-во Германия) толщина 90 мм.
Внутри тоннеля установлены лотки, по которым перемещается транспортерная лента с изделием. Под лотками лента возвращается в обратном направлении. Охлаждение изделий происходит за счет подачи охлажденного воздуха через смонтированные внутри теплообменники «ECO» (пр-во Испания), оснащенные вентиляторами.
Высококачественные компрессоры MANEUROP (Франция) устанавливаются на раме, под тоннелем. Количество холодильных установок при длине тоннеля 6м – одна. Хладопроизводительность одной установки 5 000 Вт Управление работой холодильного оборудования происходит с автономного пульта управления, позволяющего регулировать работу компрессорно-конденсаторного блока, параметры оттайки и задание температуры. Рабочая температура от -10С и более. Регулировка температуры может проводиться в одной зоне, каждая из которых оборудована автономным пультом управления. Обычно работают при температуре +2 - +4 С.Конвейерная лента ESBELT (пр-во Испания), устойчива к охлаждению, приводится в движение через специальный обрезиненный вал большого диаметра и регулируемый по скорости мотор-редуктором SITI (пр-во Италия). Хороший сбор конденсата и плавная кристаллизация глазури, избежание «шоковой заморозки», что позволяет избежать «серения» и «седины» на продукте в дальнейшем, даже при сокращение длины тоннеля.
Диапазон регулировки скорости 0,5-4,5 м/мин. На выходе установлены регулируемые скребки и поддоны для очистки ленты. Предусмотрена мойка в движении. Рабочие валы имеют специальное пищевое покрытие, предотвращающее вибрацию на ленте (в результате чего исключено появление «юбочек» на изделии).
Приемный стол оборудован быстросъемным склизом, позволяющим облегчить процесс сбора охлажденной продукции.
Ширина конвейера 400 мм
Длина охлаждающего тоннеля