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Die Back- и Konditoreianlage
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Maße (BxTxH) max, mm:
950 мм - 1350 - 700
Kapazität: 7 x GN 1/1 oder 7 Pfannen 600x400 mm Füllstand: GN - 70 mm, EN - 61 mm Einbaueinheit Arbeitsplatte mit seitlicher Luftkühlung Kältemittel: R404a Leistung: Kühlmodus von + 90 ° C bis + 3 ° C - 25 kg in 90 Minuten, Gefriermodus von + 90 ° C bis -18 ° C - 18 kg in 240 Minuten Maximale Umgebungstemperatur: + 43 ° C Isolationsstärke: 60 mm Abtauen: automatisch, heißes Gas Lüftungseinstellung: 30% - 100 % Thermosonde Gebläseluftabtauung Hochdruck-Sicherheitsschalter und Wasserentnahmeventil USB-Anschluss Kondensatablauf und Bluetooth zum Übertragen von Daten zum Drucker Funktionen: Schockkühlen, Schockfrosten, Gefrieren, Kühlschrank mit Feuchtigkeitskontrolle, Proofing mit Kühlung, Schokolade, Auftauen, Eiscreme. Außen und Innen Edelstahl AISI 304 Abgerundete Ecken Höhenverstellbare Edelstahlbeine Austauschbare Magnetdichtungen Edelstahlstifte und -führungen Edelstahlsonde Thermosondenkataphorese
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