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Die Fleischindustrie, Die Fischproduktion
Diese Maschinen verarbeiten Fleischklötze in verschiedenen Formen und Größen auch bei sehr niedrigen Temperaturen.Der gefrorene Block wird auf die Ladevorrichtung (falls vorhanden) - eine Plattform oder eine Kippschale - gelegt und zum Arbeitsbereich geschickt. Hier beginnt der Schubkolben, den gefrorenen Block durch das Fenster des Schneidkopfes unter dem darauf montierten Guillotinenmesser vorzuschieben.
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