Anato AN A-320-WS (E160b) ist wasserlöslich

Farbe - von hellgelb bis hellorange. Annatto - ein Farbstoff, der durch Extrahieren des Annattopigments aus den Samen des Annattabaums (Bixa orelana L) erhalten wird. Er kann verwendet werden, um die Farbe von Käse, Eiscreme, Süßwaren und vielen anderen Lebensmitteln und Getränken aufzuhellen. Annatto eignet sich besonders zum Färben von Käse, Fleisch und Fisch, da es an Eiweiß haftet und dadurch eine anhaltende Farbe erzeugt. Der Farbstoff hat eine gute pH-Stabilität sowie Beständigkeit gegen Hitze und Lichteinwirkung. Bezeichnung Verpackung Annatto A-320-WS / 25 kg 25 kg (1 Kanister) Annatto A-320-WS / 5 kg 5 kg (1 Kanister) Dosierung: 0,016 - 0,08%