Die Schärfmaschine USK 160 S ist universell einsetzbar in Metzgereien und Zerlegungsbetrieben, in Schlachthöfen, bei Schleifarbeiten usw. Diese robuste Maschine ist für den Einsatz in Feuchträumen konzipiert. Das wassergekühlte Schleifband schützt die Klingen vor gefährlicher Überhitzung. Die Klingen verschiedener Schneidwerkzeuge können manuell geschärft werden. Spannvorrichtung für Cuttermesser kann als Bauteil erworben werden. Die feinschleifende Blütenblattschleifscheibe ist ideal für feine Arbeiten mit Messern. Die weich profilierte Gummikontaktscheibe sowie die flexiblen Platten üben beim Schärfen den richtigen Druck auf das Messer aus. Zum Schärfen von Tafelmessern kann anstelle einer Klappenschleifscheibe ein Wellschleifstein montiert werden. Der mit Wasser gewaschene Läppstein entfernt die Grate und poliert die Oberfläche des Messers. Der Wasserfilm bindet den Schleifabfall und verhindert so das Eindringen von Metallstaub in die Umwelt.
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