Branche wählen:
Die Fleischindustrie
Neigetechnik:
Nicht gewählt
Vorhandene Mischer:
Nicht gewählt
Der ContiWok-Fermenter ermöglicht das Brennen und Garen im horizontalen Trommelbrand, während die Innenwand wie die Brennfläche ständig bei einer vorgewählten Brenntemperatur gelagert wird. Der Vorteil ist das schnelle Braten.
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