Alco-HotCook Mixer Typ AMP-HC HEISS

Nach dem Braten ist ein Abkühlen durch Vakuum und / oder Einspritzen eines Kühlmediums möglich. Die erwärmte Oberfläche hat eine kurze Reaktionszeit, die keine lange Erwärmungszeit erfordert und zu ihrer schnellen Fertigstellung beiträgt. Garzeit und -temperatur können einfach und genau über das Bedienfeld und die Software-Automatisierung eingestellt werden. Alco-HotCook ist pflegeleicht, desinfiziert und erfüllt höchste Hygieneanforderungen. Beispiele für Produkte Fertiggerichte, Nationalgerichte, Saucen, dicke Suppen, Fleischfüllungen, Gemüse, Halbfabrikate (Ingwer, Knoblauch, Zwiebelkonzentrate), dünn geschnittene Produkte, Suppen, Reis, Nudelgerichte, Nudelfüllungen und IHR PRODUKT.