Teigteiler Parta SN (Deutschland), Vakuumkolben

Der Teigteiler Parta SN ist für das hochpräzise „schonende“ Teilen von Teig in gleichgewichtige Werkstücke konzipiert. Der Teigteiler wird zum Teilen empfohlen: - Teig aus Roggenweizenmehl mit einem Roggenmehlgehalt von bis zu 70% und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 50%, außer bei Puddingsorten; - aus Weizenmehl mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 38 bis 49%. So funktioniert es Durch einen Trichter gelangt der Teig in die Trennkammer. Nach dem Verschließen der Trennkammer mit dem Trennmesser bewegt sich der Teig unter dem Einfluss des Kolbens in die Messkammer. Das Volumen dieser Kammer entspricht dem eingestellten Gewichtswert der Teiglinge. Nach dem Absenken der Messkammer fallen die Prüflinge auf das Transportband. Die Spaltungseinheit besteht aus hochfestem legiertem Stahl, der über die gesamte Lebensdauer hinweg für Langlebigkeit und hohe Spaltgenauigkeit sorgt. Durch die Verwendung hochwertiger Präzisionsteile, die sich durch Wartungsfreundlichkeit und hohe Verschleißfestigkeit auszeichnen, ist der Antrieb einfach, aber sehr langlebig aufgebaut.