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Die Back- и Konditoreianlage
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Für die gleichzeitige Herstellung von Teig unterschiedlicher Farbe sind zwei Teigmischmaschinen in der Linie enthalten. Der fertige Teig mit zwei Farben (oder Teig und Marmelade) wird in verschiedenen Behältern der Rüttelmaschine serviert. Je nach Rüttelmethode und verwendeten Stempeln werden Butterkekse mit offener Füllung oder zweifarbig geformt. Die ausgefällten zweifarbigen Shortbread-Kekse werden zum Backen serviert und anschließend abgekühlt und verpackt.
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