Важной составляющей технологического процесса производства высококачественных колбасных изделий является жиловка сырья. Ручной процесс жиловки трудоемок и требует привлечения высококвалифицированных специалистов. Для упрощения процесса жиловки, уменьшения затрат на него и стандартизации получаемого сырья, компания MODERNPACK разработала линейку механических сепараторов SEPAmatic.