Инактиватор ИШ-20

Предназначены для осуществления влаготепловой обработки семян масличных культур - инактивации ферментной системы.
Мятка перед поступлением в первый чан жаровни доводится до влажности и температуры, предусмотренной технологической инструкцией, путем кратковременного подогрева острым паром. Инактивация ферментной системы (липазы, фосфолипазы, мирозиназы) в измельченном ядре (мятке) приводит к снижению или полному предотвращению ферментативных гидролитических процессов триацилглицеролов и фосфолипидов, вызывающих накопление в форпрессовых маслах негидрируемых форм фосфолипидов и увеличению содержания свободных жирных кислот.
1. Коробка раздаточная. 2. Секция рабочая. 3. Секция разгрузки. 4.Подшипниковый узел задний. 5. Подшипниковый узел промежуточный. 6. Форсунка ввода пара.