Используется для полирования шоколадных изделий различной формы – круглых, овальных, сплющенных, в форме дынной семечки и цилиндрической формы для придания их поверхностям глянцевого блеска, яркости, четкости цвета, привлекательного внешнего вида. Готовые корпуса шоколадных изделий многократно обрабатываются в машине для придания им определенного конечного размера.