Автоматический волчок Seydelmann AV250

Автоматические волчки применяются для измельчения парного, охлажденного и замороженного до -10 гр. С мяса. Помимо мощного двухскоростного рабочего шнека они оснащены коническим подающим шнеком. Скорость подачи выбирается в зависимости от категории мяса. Во избежание перегрузки при измельчении замороженного мяса установленная скорость автоматически понижается. После спада нагрузки скорость автоматически устанавливается на заданную.
Для достижения оптимального рисунка на срезе готового изделия при использовании любого материала, скорости обоих шнеков можно переключать независимо друг от друга. Конический подающий шнек с диаметром 230–270 мм захватывает даже большие куски мяса и надежно передает их в рабочий шнек.