Машина чистки желудков служит для снятия зароговелой кожицы с внутренней поверхности желудков. Машина чистки желудков изготовлена из нержавеющих, кислотостойких материалов.
Тяга от двигателя передается через шестерни на рабочие валики. Разрезанные желудки вручную подаются на валики, которые благодаря строению зубов и собственному направлению оборотов, снимают зароговелую кожицу из внутренних стенок. Очищенные желудки засыпаются вручную в засыпной желоб.