Дефросторы

При переработке мяса, птицы, субпродуктов, рыбы, ягод и овощей в пищевой промышленности неотъемлемой процедурой является дефростация. Данная процедура подразумевает размораживание продукта для дальнейшего приготовления или обработки.
Самым передовым методом дефростации является применение высоко технологического оборудования, основанного на радиочастотной технологии.
СВЧ дефростеры проектируются специально под нужды конкретных заказчиков, что позволяет достичь максимальных результатов при решении тех или иных задач.
Дефростация мяса, птицы, субпродуктов, рыбы ягод и овощей в наших установках происходит быстро и равномерно, в высокой степенью микробиологической чистоты. Возможно размораживание продуктов толщиной 400 мм.
В конфигурацию установки также входит особая конвейерная лента повышенной прочности с автоматической системой мойки под давлением. Это позволяет содержать в чистоте все элементы дефростера и препятствовать распространению бактерий.
В камерах с традиционными методами оттаивания, процесс проходит слишком медленно, что способствует появлению бактериальной среды. В отличии от них, наше оборудование способно размораживать продукты с минус 20 до минус 2 за считанные минуты, что наилучшим образом влияет на оптимизацию производственного процесса в целом.
Отличительной особенностью наших установок является интеллектуальное расходование электроэнергии, которое пропорционально количеству размораживаемой продукции.