Автоклав серии TY 2 (две корзины) электрический.

Автоклавы серии TY из нержавеющей стали, с пластинчатым теплообменником, с байонетным затвором предназначены для стерилизации (пастеризации) пищевых продуктов при температуре до 145°С при избыточном давлении. В автоклавы помещаются от одной до четырех корзин из нержавеющей стали, возможно изготовить автоклав с двумя дверцами тоннельного типа, а также корзины с подвижным дном для аппаратов загрузки и выгрузки в корзины автоклава. На дно автоклава заливается технологической (процессная) вода. В автоклаве с теплообменником все технологические процессы происходит в теплообменнике. По внутреннему контуру теплообменника циркулирует с большой скоростью процессная вода, которая во время стерилизации проходит следующие точки: насос – теплообменник (внутренний контур) – короб системы орошения - струйное прохождение через упаковки с продуктом через перфорированные прокладки – насос. Во время автоклавирования противодавление контролируется инжекцией или сбросом сжатого воздуха внутри автоклава с помощью двух автоматических клапанов с пневмоуправлением. В работе автоклаве используется пластинчатый теплообменник. Цикл автоклавирования состоит из трех фаз: фазы подъема температуры, фазы стерилизации и фазы охлаждения.
Фаза подъема температуры. Подача пара во внешний контур теплообменника позволяет нагреть процессную воду до запрограммированной температуры, в соответствии с формулой стерилизации данного продукта. Поскольку пар не входит в контакт со стерилизуемым продуктом, он не загрязняется и полученный чистый конденсат возвращается в котельную. Фаза стерилизации (пастеризации) продукта. Небольшое количество пара, подаваемого во внешний контур, позволяет поддерживать температуру процессной воды на запрограммированном уровне. Температура и давление на этой фазе стабилизируются.
Фаза охлаждения.
Во внешний контур теплообменника поступает холодная вода, расход которой регулируется в автоматическом режиме, клапаном с пневмоуправлением, в соответствии с формулой стерилизации на данный продукт. Поскольку эта вода не входит в контакт со стерилизуемым продуктом, она не загрязняется и может использоваться повторно.
Весь процесс автоклавирования полностью автоматизирован.