Оборудование предназначено для охлаждения изделий в процессе их движения по сетке конвейера при помощи пяти вентиляторов, установленных на транспортере.
На выходе c охлаждающего транспортера установлен ориентатор заготовок, c помощью которого осуществляется выравнивание рядов изделий.
Охлаждающий конвейер - оборудование, которое используется для охлаждения печенья, а также в составе комплексов охлаждения пряников после глазировки.