Шкаф шоковой заморозки Electrolux AOFPS101C, 726305
1 Р.
0.01$
0.01€
选择行业:
面包制作和糖果设备
状态:
新的
更多信息:
тел.: +7 (495) 626-55-12
тел.: +7 (495) 139-13-72
тел.: 8 (495) 139-13-73
foodservice@electrolux.ru
laundry@electrolux.ru
工作电压:
380 V
额定功率:
4.26 kW
外形尺寸 (宽度x深度x高度) 最大, 毫米:
1730 мм - 895 - 1007 м
重量:
240 kg
Вместимость: 10x GN1/1.
Загрузка: 50 кг
Общий объем: 560 литров
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 4 часа.
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Одна дверь
Крепление двери: слева
Максимальная температура окружающей среды до +32°C.
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Режим Turbo cooling: непрерывное охлаждение при заданной температуре.
При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация.
Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
В комплект входит трехсенсорный термощуп.
Система автоматически реагирует на размещение термощупа в толще продукта.
Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).
2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.
Многофункциональная система направляющих: 10 решеток GN 1/1 (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 10 решеток или пекарских противней 600х400 мм (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 18 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.
Загрузка: 50 кг
Общий объем: 560 литров
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 4 часа.
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Одна дверь
Крепление двери: слева
Максимальная температура окружающей среды до +32°C.
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Режим Turbo cooling: непрерывное охлаждение при заданной температуре.
При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация.
Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
В комплект входит трехсенсорный термощуп.
Система автоматически реагирует на размещение термощупа в толще продукта.
Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).
2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.
Многофункциональная система направляющих: 10 решеток GN 1/1 (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 10 решеток или пекарских противней 600х400 мм (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 18 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.
发表评论
0
发表评论前请先 注册 或者 登陆账户.
其他类似公告
