Для тонкого измельчения мяса - 3500 об/мин.
Эл. мощность - 190 КВт/час. Объём чаши - 550 л.
Обороты ножевого вала:
- перемешивание 40-500 об/мин
- измельчение 40-3600 об/мин
Обороты чаши - 4,5-16 об/мин
Количество ножей - 6 шт.
Вакуумный насос - 280 м³
В рабочем состоянии.