В качестве палочек для спиральных чипсов используются деревянные шампуры, рекомендуемый размер не менее 40 см, иначе картофель не развернется полностью и спирали картофеля будут слипаться по время жарки, диаметром 4-5 мм, иначе тонкий шампур будет изгибаться.