0 Р.
| 添加时间: 20 四月 2018,ID: 31464
地址:
,
选择行业:
肉类加工业, 鱼产业, 家禽饲养和加工, 农业产业
外形尺寸:
ширина 1,6м, высота камеры 2,7м, глубина 2,0м,
附加功能:
烹饪功能, 干燥功能, 特色的烹饪和烘焙
Термокамера Алира-1 предназначена для термообработки (запекание,варка,сушка,жарка) и дымообработки (копчения) всех видов мясных изделий и деликатесов,сыров,рыбы и тд .Оборудование выполнено ПОЛНОСТЬЮ из нержавеющей стали и использует все основные типы рам загрузкой 250 -300 кг.
Основные характеристики Термокамеры Алира-1:
размеры: ширина 1,6м, высота камеры 2,7м, глубина 2,0м, высота с учетом воздуховодов, вентиляторных узлов и технологической арматуры 3,0м.
размещение и транспортировка продукта осуществляется на универсальных рамах, загрузка в камеру по пандусу
количество загружаемых рам с продуктом (1000х1000х2000 мм) – 1 шт.
направляющие перила по внутреннему периметру камеры для центровки рамы внутри камеры
камера герметична и изолирована термостойким базальтовым утеплительным материалом
дверь одностворчатая с термостойким силиконовым уплотнителем
возможность регулировки плотности прилегания дверного полотна
автоматическая система управления и регулирования на базе контроллера температуры и влажности ADITEC MIC 3000
наличие датчиков температуры в камере, относительной влажности рабочей среды и температуры продукта
автоматическая система управления воздушными заслонками
диапазон задания температуры в термокамере от 0 до 100°C
равномерный прогрев и копчение обеспечивается системой циркуляции дымовоздушных потоков
рабочее колесо центробежного циркуляционного вентилятора выполнено из пищевой нержавеющей стали с применением динамической и статической балансировки
установленная мощность электродвигателей всех групп –4кВт
установленная мощность ТЭНов для разогрева камеры – 36кВт (для термокамер только холодного копчения мощность составит 12 кВт)
Мы предлагаем Вам только самое качественное и практичное оборудование для копчения.