дефростация

Французская компания SAIREM выводит на рынок новинки в сегменте туннельных пастеризаторов, которые можно использовать для производства готовых блюд и обработки

Продукты из морозилки твёрдые как камень. О них быстро тупятся ножи мясорубок, а ручная работа весьма трудоёмкая и невозможна при больших объёмах.

Традиционные методы разделения и разморозки рыбы влекут за собой снижение качества продукта и занимают много времени, не давая возможности автоматизировать фасовку.

Дефростация может быть выполнена при помощи: камер; массажеров-дефростеров; микроволнового оборудования; радиочастотного оборудования. Первые два варианта