Сепарирующие головки
2016
Пресс-сепаратор механической обвалки мяса птицы ПМО-500
Сепарирующие головки
Москва
Договорная
2016
Пресс механической обвалки мяса птицы AM2C
Сепарирующие головки
Москва
9 240 926 Р.
99 096$
93 000€
- Автоматы для извлечения внутренностей птицы
- Агрегаты насосные для пера
- Баки передувочные
- Ванны охлаждения
- Ванны тепловой обработки
- Желоба, гидротранспортеры продуктов потрошения
- Измельчители птицы
- Камеры мойки
- Линии для разделки потрошенных тушек птицы
- Машины бильно-очистные
- Машины для отделения голов
- Машины для отделения ног
- Машины для отделения шеи
- Машины для разрезания и мойки желудков
- Машины для разрезания шеи
- Машины для снятия кутикулы
- Машины для удаления оперения
- Машины наружного убоя
- Насосы для перекачки потрохов
- Охладители потрохов
- Охладители тушек птицы
- Пилы дисковые для птицы
- Сбрасыватели ног
- Сбрасыватели тушек
- Сепараторы для отходов пера
- Сепарирующие головки
- Сушилки пера
- Транспортеры секционные
- Устройства санитарной обработки
- Центрифуги
- Все
На разных птицеперерабатывающих предприятиях используют сепарирующие головки. Они автоматизируют процесс обвалки тушек цыплят, взрослых кур, индеек, а также множества других птиц. Кроме того, это оборудование применяют для дообвалки костей после разных методов обработки. На foodbay.com представлены разные модели устройств.
Особенности обвалки с помощью сепарирующих головок
Процесс отделения костей птицы от её мяса основывается на процедуре одностороннего сжатия готовой мясокостной смеси. Данная масса поступает сначала в устройство, загружается, затем сжимается внутри цилиндра сепарирующего оборудования при повышенном давлении. При этом смесь становится более текучей и начинает продавливаться сквозь отверстия, которые есть в цилиндре.
Известно, что давление считается определяющим параметром всей процедуры обвалки. Его можно регулировать, перемещая кольцевой клапан. Качество полученного мяса и его количество зависит именно от силы давления. На давление влияет разгрузочное отверстие, чей размер можно регулировать прижимая к шнеку специализированный кольцевой клапан. Немного сильнее прижав кольцевой клапан, работник может уменьшить диаметр отверстия и получить больше мяса.
Чтобы на выходе было только качественное мясо, при использовании сепарирующих головок, нужно соблюдать особенности их работы:
- Для избежания обмена бактериями нужно отправлять разделанные тушки на охлаждение непосредственно после их разделки.
- Следить, чтобы температура фракций составляла меньше 80 градусов.
- Быстро охлаждать либо замораживать готовое мясо или костные остатки.
- Регулярно производить осмотр сепарирующей головки.
- Вовремя производить заточку шнека и следить за перфорированной решёткой.
Обвалка с помощью сепарирующих головок является очень рентабельной, ведь это безотходная технология с большим выходом мяса при хорошем качестве исходного сырья.
Где купить сепарирующие головки?
Для приобретения сепарирующих головок необходимо посетить доску объявлений Foodbay. Здесь собраны лучшие предложения от ведущих брендов. Чтобы узнать стоимость оборудования конкретного производителя можно скачать его прайс-лист. Каждый желающий также имеет возможность подать собственное объявление.
